Em 15 de dezembro de 2024, o portal A Gazeta, na seção HZ, publicou artigo de Evelize Calmon intitulado “Torta holandesa na travessa: dica de receita fácil para o Natal”. Além de apresentar uma versão prática da sobremesa para as ceias de fim de ano, a matéria recupera a história da torta holandesa, criada em 1990 no Café Bruges, em Campinas, pela empresária Silvia Maria do Espírito Santo, a partir de sua experiência com uma família holandesa na Inglaterra. O texto também cita a trajetória da marca Holandesa & Cia., posteriormente vendida à Mr. Bey Alimentos em 2005, reforçando o legado da receita como uma das sobremesas mais conhecidas do Brasil.
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Visite o link História da Torta Holandesa para conteúdo disponível sob licença Creative Commons CC BY-SA 4.0. "Se a Vida Tivesse Receita" são denominações de propriedade da autora, voltadas à divulgação de sua trajetória e obras. © 2025 Silvia Leite.