Em 13 de julho de 2021, o site da jornalista Raquel Baracat divulgou a ação cultural da Rede Dalben Supermercados em comemoração ao aniversário de 247 anos de Campinas, relembrando a criação da torta holandesa pela empresária Silvia Maria do Espírito Santo nos anos 1990. A matéria ressaltou a trajetória de Silvia como empreendedora na área de alimentos e a expansão da sobremesa, que rapidamente conquistou restaurantes, supermercados e hotéis em todo o Brasil. Como parte da celebração, a rede promoveu descontos em tortas e realizou, no dia 14 de julho de 2021, uma live transmitida direto da Escola Gastronômica by Tramontina em Valinhos, onde Silvia apresentou a receita original ao público pelas redes sociais.
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